¿Por qué dos personas pueden comer los mismos alimentos ricos en grasas y calorías, haciéndolo en cantidades proporcionalmente iguales a su estatura, y una se vuelve obesa y propensa a la diabetes, mientras que la otra mantiene una silueta delgada? Esta pregunta ha desconcertado desde hace mucho tiempo a los científicos. Ahora, los resultados de una investigación ofrecen una explicación al misterio: Durante la gestación, en el cerebro en desarrollo del feto es prefijada una tendencia hacia un determinado peso corporal.

Bajo la dirección de Tamas Horvath, catedrático de medicina comparativa y profesor de neurobiología, obstetricia y ginecología en la Escuela de Medicina de la Universidad Yale, el equipo de investigación estudió la misma cuestión en grupos específicos de ratas. Estos animales habían sido criados con el propósito de que su vulnerabilidad a la obesidad inducida por la dieta fuera conocida antes de que se les sometiera a dietas ricas en grasas y calorías.

Los animales que se volvieron obesos ya tenían una diferencia importante en una parte del cerebro dedicada a gestionar la alimentación. Las neuronas que deben emitir una señal de saciedad cuando el individuo ha comido lo suficiente, son mucho más lentas en los animales con ese problema, porque son inhibidas por otras células. En animales resistentes a la obesidad, estas neuronas indicadoras de la saciedad son mucho más activas, y por eso siempre están listas para enviar señales de saciedad al resto del cerebro y a tejidos periféricos cuando el individuo ha consumido suficiente comida.

Parece, por tanto, que este “cableado base” del cerebro es un factor determinante en la predisposición de cada individuo a desarrollar obesidad. Lo observado durante este estudio respalda la idea de que la voluntad personal está menos implicada en la propensión a la obesidad de lo que se creía. La obesidad, argumenta Horvath, está más relacionada con las conexiones que se forman en nuestro cerebro durante el desarrollo.

Horvath destaca otras consecuencias no deseadas de estos mecanismos cerebrales perturbados. Aquellos sujetos que son vulnerables a la obesidad inducida por la dieta también desarrollan inflamación cerebral. En cambio, quienes son resistentes a la obesidad inducida por la dieta no desarrollan esa inflamación cerebral.

La obesidad inducida por la dieta se ha vuelto uno de los problemas médicos más preocupantes en Estados Unidos, dada su alta incidencia en la población. En particular, el índice de obesidad en la infancia ha llegado a niveles sin precedentes. Debido a que la genética por sí sola no puede explicar la oleada de obesidad en la sociedad estadounidense, es obvio que los malos hábitos alimentarios, fomentados por la cultura culinaria del país, son una causa.

El punto de vista emergente de los expertos es que, aparte de la genética, en la gestación el impacto materno sobre el cerebro en desarrollo probablemente sea decisivo en el “diseño” de esos circuitos de control de la alimentación, determinando así en un grado importante la vulnerabilidad o resistencia del individuo frente a la obesidad.

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1.- Bajo contenido de azúcar en la sangre, generalmente puede ser debido a  que se lleva una dieta inadecuada y rica en azúcar blanca y harina refinada.

2.- Tristeza profunda, depresión aguda, ira, etc.

3.- Problemas del hígado.

4.- El estreñimiento continúo que da como resultado la intoxicación del sistema digestivo.

5.- deficiencias glandulares

6.- Inhalación de algo desagradable o de sustancias químicas  fuertes como el thinner, pintura, ácido, humo del cigarrillo, el humo del escape de los autos, etc.

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Los dientes de arriba debes cepillarlos hacia abajo y los de abajo cepillarlos hacia arriba, por debajo de tus dientes debes cepillarlos de atrás hacia adelante y las muelas se cepillan en forma circular. Si sigues estos sencillos concejos notarás que tu boca quedará completamente limpia.

Las enfermedades más frecuentes con las que nos podemos topar al hablar de salud bucal son las encías inflamadas y las caries de nuestras piezas dentales, estás a su vez son la principal causas de

Pérdida de nuestros dientes, mal aliento, mala digestión y en ocasiones infecciones del corazón y de los riñones.

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1. Frenar el apetito antes de comer. Beber un vaso con agua bien fría o disfrutar lentamente un plato de sopa a base de caldo antes del plato principal ya que el líquido ayuda a dar la sensación de plenitud. O bien ingerir algo de fibra, como por ejemplo comer una manzana, verduras crudas o ensalada con aderezo bajo en grasa.
2. Mantén tu nivel de azúcar en sangre y tu apetito en un buen nivel durante el día evitando pasar más de 5 horas sin comer. Incluso considera, junto a tu médico, la posibilidad de comidas múltiples, mini comidas saludables a lo largo del día en lugar de unas pocas grandes.
3. Come una mezcla de carbohidratos y proteínas como aperitivo un par de horas antes de comer, por ejemplo un poco de queso (bajo en grasa) con galletas o un poco cereal con yogurt natural.
4. Evita comer en exceso debido a tus emociones hablando con un consejero o un amigo cercano, o manteniendo una jornada activa.
5. Si sientes una depresión el ejercicio puede ser la mejor respuesta ya que eleva tu estado de ánimo y mantiene tu mente alejada de la comida excesiva. El ejercicio alivia el estrés que es una de las causas más comunes del comer excesivamente y por si fuera poco quemas calorías.
6. Cuando comas fuera de casa pide que la mitad de tu comida sea envuelta para llevar. Come tu mitad y muy probablemente no tengas necesidad de abrir ahí mismo el paquete para llevar, sino que lo dejarás para la siguiente.

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Idealmente, para quemar grasa de forma rápida necesitas ejercitarte regularmente, quizás unas 3 o 4 veces a la semana. Si estás haciendo ejercicios específicos con el objetivo de quemar grasa (ejercicio aeróbico principalmente), el beneficio que obtienes de estos es directamente el aumento del índice metabólico.

Para perder peso, es necesario quemar más energía de la que consumimos, por ejemplo es necesario quemar 3000 calorías al día si el consumo diario es menor a 3000 calorías al día, y de esa forma perderás peso. Lo ideal es consumir las calorías de un alto contenido proteínico, pocos alimentos grasosos, de manera que el cuerpo se ocupe de quemar el exceso de grasa debido a las calorías extra que necesita.

La mejor manera de quemar grasa

La mejor manera de quemar grasa es realizar ejercicio a un ritmo gradual durante un mínimo de 20 – 30 minutos. Cuando hacemos ejercicio a un ritmo lento o progresivo el cuerpo quema más grasa para cubrir la necesidad de energía que tiene. Cuando nos ejercitamos a un ritmo acelerado el cuerpo tiende a usar sus reservas de glucosa y carbohidratos para la energía. En consecuencia, una forma muy adecuada de quemar grasa es hacer ejercicios no muy acelerados por periodos relativamente extensos de tiempo para quemar grasa rápidamente, además gracias a que el cuerpo usa menos glucosa, tendrá la energía y estamina necesaria para ejercitarse por periodos más largos.

En conclusión, para quemar grasa rápidamente es fundamental hacer alguna clase de ejercicio aeróbico de bajo impacto (como ejercicios de piso o andar en bicicleta) 3 o 4 veces a la semana por lo menos 20 minutos cada sesión. Asegúrate de nutrirte bien de proteínas, carbohidratos simples (verduras) y bajar el consumo de alimentos saturados y de origen animal como carnes.

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El alimento que se consume de una manera precipitada solo es una carga para el estómago, además comer con apuros produce fermentaciones en el estómago y en los intestinos que perjudican considerablemente el cerebro y los nervios.

No es aconsejable acompañar la comida con líquidos, es mejor tomarlos antes o después de las comidas para no interrumpir la digestión del organismo.

Evita las comidas y bebidas muy calientes o extremadamente frías por que son perjudiciales para tu salud.

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¿Eres de los que creen que los productos Light no engordan?

Cuando escucho o leo en televisión, prensa o directamente a alguien hablar de productos light siento irremediablemente un poco de pena y a veces algo de indignación, esto se debe a que es ya muy claro el abuso que se hace de este tipo de productos, los cuales, paradójicamente, van guiando a muchos a la obesidad. Y es que a todos nos debe quedar muy claro que el consumo de estos productos no evita el consumo de calorías.

Y de hecho, de la gran marea de productos Light que conocemos son solo unos cuantos los que verdaderamente podrían ser llamados Light y de esos algunos usan sustitutos que son reconocidos como dañinos para la salud cuando se abusa de su consumo. Algunos estudios hablan de que aproximadamente el 84% de las personas asocian a los productos Light con productos que no engordan, lo cual es un muy grave error.

Si bien los productos light tienen un número de calorías por unidad de peso inferior a los del alimento de referencia, eso no significa que no engordan, y difícilmente estos productos reducen un 30% de las calorías del producto no light. Y he aquí las dos grandes mentiras en las que podemos caer: usualmente consumía un refresco común, pero ahora puedo consumir dos light; antes consumía un yogurt común, ahora me tomo dos light, etc.

Entonces caemos en la mentira de que el producto light no engorda pero si engorda. Y esto nos lleva a otra mentira, que como no engorda podemos consumir más de lo que usualmente consumíamos y nada va a pasar, pero si pasa, si engordamos, si consumimos más calorías. Desde el punto de vista dietético y nutricional resulta positivo que el consumidor desee consumir alimentos con menor contenido de grasa y con menos azúcares, pero para ello no es necesario recurrir a los productos light.

Si tienes complicaciones con tu peso, te recomiendo que acudas a un especialista y verás que bajar de peso es menos complicado de lo que parece, siempre y cuando lo hagas de la forma correcta, de hecho no necesitas dejar de comer, pero por favor no caigas en la trampa de lo light. Y si no tienes problemas de sobrepeso, con mayor razón debes tener muy claro que incluso los productos light tienen calorías y por ende pueden aumentar tu peso corporal, sin que te des cuenta.

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Quienes padecen un desorden alimenticio se caracterizan por ser:

Extremistas en relación al consumo de alimentos, que puede generar una pérdida severa de peso corporal o, por el contrario, aumentos acelerados de peso, o fluctuaciones constantes.

Estas personas suelen estar a incomodas y hasta molestas con su imagen.

Generan hábitos nada saludables para intentar mantener su peso corporal, como puede ser: comer compulsivamente, ayunos constantes y en casos extremos inanición, uso inadecuado e indiscriminado de laxantes y medicamentos para bajar de peso, diuréticos y exceso de ejercicio.

Tienen miedo irracional a subir de peso y un deseo obsesivo de adelgazar.

La anorexia y bulimia nerviosas son sus dos desordenes más comunes, pero también existe el comedor compulsivo y el ejercitado compulsivo. Se puede dar el caso de tener dos o hasta más de estos desordenes a la vez

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“Anorexia” quiere decir “pérdida de apetito”, sin embargo esto no es del todo cierto ya que algunas personas con este padecimiento si tienen apetito pero rechazan la comida.

Muy ligado del temor al rechazo hay un temor irracional a engordar, lo que provoca que estas personas se vean a sí mismas como gordas, incluso siendo ya muy delgadas. Estas personas pueden tratar de cambiar esta imperfección limitando estrictamente su ingesta de comida y haciendo ejercicio excesivo.

Síntomas comunes de la anorexia nerviosa

• Rechazan mantener un peso por arriba del mínimo de acuerdo a su edad y estatura.
• Mucho miedo a aumentar peso o engordar, incluso cuando ya están gravemente delgadas.
• Hay una distorsión de su imagen corporal (no ven la realidad). Se dirige a sí misma como obesa, gorda, incluso cuando es claro que no lo está.
• En las mujeres, ausencia de al menos tres períodos menstruales consecutivos sin razones aparentes o incapacidad para iniciarlos en las adolescentes pre púberes.

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La bulimia tiene como características centrales episodios de ingesta compulsiva y el desarrollo de comportamientos encaminados a compensar el aumento del peso.

Es común que en los periodos de ingesta compulsiva sean los alimentos con alto contenido calórico los de mayor consumo (dulces, helados, pasteles, etc.), sin embargo el ansia por comer no es específica para este tipo de comidas.

Episodio de alimentación compulsiva

Un episodio de alimentación compulsiva se caracteriza por lo siguiente:

Comer, en un período discreto de tiempo (ejemplo, en 2 horas) una cantidad de comida que es definitivamente mayor a la que la mayoría de la gente comería en un período de tiempo similar y en circunstancias similares.

Un sentido de falta de control sobre el alimento durante el episodio (ejemplo, un sentimiento de no poder parar de comer o de controlar qué o cuanto se come).

Efectos de la bulima

Por sí misma la bulimia no genera pérdidas importantes de peso, pero si produce algunas ocasiones, como resultado del vomito provocado, son problemas de gastrointestinales e hipopotasemias graves (baja concentración de potasio en sangre), además de una larga serie de afecciones menos graves pero aun muy importantes:

• Aspiración (paso del contenido gástrico al árbol bronquial)
• Rotura esofágica o gástrica
• Neumomediastino (entrada de aire al interior de la cavidad toráxica)
• Hipopotasemia (niveles bajos de potasio en la sangre)
• Arritmia cardíaca
• Ansiedad o compulsión por comer
• Vómitos
• Abuso en el consumo de medicamentos laxantes y diuréticos
• Seguimiento de regímenes dietéticos diversas
• Deshidratación
• Alteraciones menstruales y amenorrea
• Incremento y reducción bruscos de peso
• Aumento en la frecuencia de caries dentales
• Pérdida del esmalte dental
• Aumento del tamaño de las glándulas salivales e infección de estas
• Perdida de cabello
• Desestabilidad en el peso
• Depresión
• Desmayos
• Heridas de la mucosa bucal
• Alteraciones del esmalte dentario
• Dolores de cabeza
• Mareos
• Dolores en la garganta (luego de vomitar)
• Piel seca
• Debilidad en las piernas
• La tasa de mortalidad se sitúa en un 5%. Un estudio indica que el 20% de las mujeres con bulimia siguen luchando contra el trastorno después de diez años.

En quienes se presenta la bulimia

Se presenta la bulimia nerviosa característicamente en la mujer blanca adolescente, clase media, siendo su prevalencia muy baja en mujeres de color, orientales, en mujeres de estrato socioeconómico bajo o en hombres. No hay datos muy certeros sobre la frecuencia con la cual se presentan estos trastornos, y algunos autores, sugieren que la frecuencia va desde un 0.2 hasta un 1% de la población femenina entre los 16 y 18 años de edad y que pertenecen a la clase media, media alta o alta.

Tipos de bulimia nerviosa

Tipo purgativo: la persona que padece bulimia, de manera regular realiza el vómito auto-inducido, y/o el mal uso de diuréticos y laxantes.

Tipo no purgativo: la persona con bulimia usa otros comportamientos compensatorios inadecuados, tales como el ayuno o el ejercicio excesivo, y no emplea de manera regular el vómito auto-inducido y/o el mal uso de diuréticos y laxantes.

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El estudio ha sido dirigido por investigadores de la Universidad del Sur de Florida en el Centro de Investigación de la Enfermedad de Alzheimer (ADRC) de Florida.

“Nos sorprendió encontrar que la exposición a los teléfonos móviles, iniciada al principio de la etapa adulta, protege la memoria en ratones que de otra manera desarrollarían los síntomas de la enfermedad de Alzheimer”, confiesa el autor principal, Gary Arendash. “Nos resultó aún más asombroso que las ondas electromagnéticas generadas por los teléfonos móviles revirtieran el deterioro en la memoria en ratones viejos con el mal de Alzheimer”.

Los investigadores constataron que la exposición de ratones viejos con el mal de Alzheimer a ondas electromagnéticas generadas por teléfonos móviles eliminaba depósitos cerebrales de la dañina proteína beta-amiloide, además de impedir el desarrollo de tales acumulaciones en ratones más jóvenes proclives a contraer el mal. Esas placas cerebrales formadas por la acumulación anormal de beta-amiloide son un rasgo propio de la enfermedad de Alzheimer. La mayoría de los tratamientos contra ella se centran en actuar contra la beta-amiloide.

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Nos ayuda en la contracción muscular y también es muy bueno para el funcionamiento de nuestro sistema nervioso.

Las semillas son una fuente muy buena de calcio, entre las que se destacan como aportadoras de mayor nivel del mismo, las amapolas y el sésamo.

Hay que pensar que cinco cucharaditas pequeñas de cualquiera de estas dos semillas, aportan la misma cantidad de calcio que un vaso de leche.

A veces pensamos que el calcio sólo lo podemos obtener de los lácteos y podemos darnos cuenta de lo equivocados que estamos, ya que las semillas son una gran fuente de dicho mineral.

Por estas razones debemos de implementarlas en nuestra dieta y alimentación diaria, para cubrir los niveles necesarios de calcio en nuestro organismo.

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Para dar solución a este problema, mezcla dos litros de agua calientita y medio litro de vinagre blanco, vacíalos en un recipiente grande donde puedas meter tus pies en el agua durante 15 minutos.

Pasado este tiempo enjuágatelos con agua fría y sécalos con una toalla limpia. Trata de hacer este tratamiento para tus pies diariamente y acostumbra usar un par de sandalias para que no camines descalzo. Te aseguramos que si eres constante veraz la diferencia en poco tiempo.

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Además de afectarlo a usted, afecta a la gente que lo rodea, ya que por cada atado que fuma en el día alguien que lo rodea y no fuma por el simple hecho de respirar ese mismo aire estaría fumando 2 cigarrillos diarios.

Dejar de fumar es lo mejor que podría hacer para cuidar su salud y la del resto. Para dejar de fumar lo mejor que se puede hacer es ir reduciendo cantidades ya que no es algo milagroso, claro que gente de mucha voluntad pudo dejar de un día para el otro, pero si tú no eres de esos, puedes ir reduciendo tus cantidades hasta que las lleves a cero, luego tendrás ansias en la boca con ganas de seguir fumando, pero podrás cambiar eso por caramelos y eso te quitará la ansiedad. También dispones de centros de atención para fumadores.

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Los movimientos regulares del intestino  son una señal clara de una buena salud y reducen el riesgo de enfermedades del intestino grueso, especialmente el cáncer de color.

Un intestino normal podría evacuar desde tres veces al día hasta una vez cada dos días.

Tipos de Estreñimiento

Hay dos clases de estreñimiento, un Estreñimiento Atípico que se debe a la falta de tonicidad muscular, que ocurre cuando la dienta tiene una reducida ingesta de líquidos y fibra, o como consecuencia de una baja actividad física. El Estreñimiento Espástico se caracteriza por movimiento irregulares del intestino, este puede ser causado por trastornos nerviosos, tabaquismo, alimentos irritantes u obstrucción del intestino grueso.

Un régimen alimenticio rico en alimentos refinados y bajo en carbohidratos complejos (pan integral, legumbres), frutas y verduras, generará invariablemente una deficiencia en fibra.

Importancia del consumo regular de Fibra

La Fibra y algunos almidones se fermentan en el intestino grueso y forman el bolo que ayuda a estimular a los músculos del colon, para que los alimentos digeridos puedan ser empujados  a través del intestino. Algunos compuestos que se encuentran en alimentos como las ciruelas pasas y el ruibarbo tienen el mismo efecto.

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• Episodios continuos de compulsión por la comida.
• Incapacidad para dominar esa compulsión.
• Inducción voluntaria del vómito.
• Uso de dietas estrictas o de episodios de ejercicio compulsivo para perder peso.
• Preocupación constante y excesiva por la figura y el peso.
• Ausencia de menstruación o periodos menstruales irregulares.

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En catarros y las bronquitis es magnífica. Además desinfecta y elimina de la sangre todas las bacterias y microbios. En casos de anemia es muy recomendable el consumo de la naranja, en padecimientos de asma y tos desinflama los bronquios y el pecho. Si se acostumbra a tomar con frecuencia su jugo elimina grasa y cura la obesidad, es diurética.

Cuando se tiene catarro, resfriados o tos, es realmente una maravilla pasarse toda un día con naranjas ya sea en jugos. No hay que esperar más tiempo para comprobar todas las propiedades de esta deliciosa fruta.

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También puedes recurrir a métodos naturales, por ejemplo puedes colocar una bolsa de plástico con agua caliente sobre el vientre por momentos, o puedes tomar una taza de té de manzanilla calientito que te ayudará a disminuir el dolor.

Ten siempre en consideración que días antes de tu menstruación debes disminuir el consumo de café, chocolate o refresco porque afecta tu organismo, y contribuyen a generar fuertes cólicos.

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Los síntomas pueden ser producidos por una variedad de agentes, como ansiedad, estrés físico, infecciones, contaminación ambiental, polen, ácaros del polvo y pelos de animales. Las alergias alimentarias también puedes producir ataques o empeorarlos, específicamente entre niños que sufren de eccema.

El asma intrínseca parece presentarse en la edad adulta; no es causada por factores externos, pero éstos pueden desencadenar la crisis. Sin embargo, muchos profesionales de la salud están convencidos de que existo poca diferencia entre ambos tipos de asma, y que todos los casos del asma son extrínsecos.

Un ataque de asma, que puede durar minutos o días, provoca dificultad para respirar y puede causar sibilancias, tos y opresión en el pecho debida a inflamación de los bronquios.

Qué es recomendable y no recomendable en caso de padecer asma

Para favorecer la salud en caso de asma es importante consumir alimentos ricos en vitaminas del complejo B, como verduras de hoja verde y legumbres (chicharos secos, frijol, lentejas, etc.).

Por otro lado hay que evitar el consumo de alimentos que desencadenan el asma según la susceptibilidad de cada quien. Evitar alimentos que contengan benzoatos, sulfitos o galatos.

Evitar la cerveza, Sidra o vino. Evitar alimentos que contengan levaduras o moho, como los quesos azules y el pan.

Estudios recientes sugieren que el consumo alto de grasas poli insaturadas podría predisponer a las personas a padecer asma.

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