Las nueces constituyen un alimento muy rico y concentrado en nutrientes, especialmente en ácidos grasos esenciales, vitamina B6 y oligoelementos como el cinc, el cobre y el manganeso. Nuez cruda y entera: las nueces crudas deben e masticarse muy bien. Si por alguna razón resultan indigestas, se puede eliminar la fina cutícula de color amarillento [...]
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