La alcachofa es una hortaliza muy digerible y bien tolerada, tanto por personas sanas como por personas enferma. Sus componentes hacen de la alcachofa un autentico alimento medicinal, especialmente indicado en los casos de:
Afecciones del hígado: la cinarina, potenciada por los otros componentes de la alcachofa, produce un intenso efecto colerético (aumento de la secreción biliar).
Afecciones biliares: la cinarina también ejerce, aunque con menor intensidad, una acción colagoga (facilita el vaciamiento de la vesícula biliar).
Afecciones del riñón: la cinarina y las sustancias que la acompañan en la alcachofa, producen un alimento de la diuresis (producción de orina).
Aumento del colesterol: la alcachofa disminuye la tendencia del colesterol a depositarse en las arterias. Para Desintoxificar El Higado Consumir Alcachofa
El consumo de las lentejas se recomienda especialmente en los casos:
Algunos vegetales se caracterizan por poseer propiedades curativas específicas para ciertas enfermedades, entre otros vegetales destacan.
El humano pude consumir casi cualquier tipo de alimento, esto va desde secreciones mamaria (leche) hasta cristales minerales (sal común), pasando por los frutos, flores, semillas, tallos, hojas, raíces, algas, hongos, huevos de peces y de aves, y carne de diversos animales muertos. Todos estos productos más o menos procesados, dan lugar a los miles de alimentos diferentes que se venden en el comercio.